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收录时间:2021-11-22 17:25:48      热度:9607℃
鸡蛋羹的做法

  3张图片

入口即化,爽滑鲜嫩,老少皆宜的一道家常鸡蛋羹,也可以给宝宝当辅食,很不错的。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鸡蛋羹的做法步骤

  • 鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    盘中打入2个鸡蛋。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    打散。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    用漏网滤掉蛋液的浮沫。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    碗中就是多余的浮沫,倒掉不用。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    加入葱花,盐,五香粉。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    再次搅匀加入一点点油,然后按1:1比例加60度的水加入蛋液。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    上锅蒸8分左右,可以随时看看蒸的情况,时间长了蛋羹就容易。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    蒸大劲,所以一定要掌握时间。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:9
    9
    时间到关火,是不是够嫩, 够爽滑。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:10
    10
    成品上图。
本次制作《鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   早餐  

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