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红烧臭鳜鱼
红烧臭鳜鱼
欣欣向荣2388
收录时间:2021-11-22 17:22:44 热度:1378℃
2张图片
食材明细
主料
臭鳜鱼
一条
辅料
葱
两棵
蒜
几瓣
姜
几片
豆瓣酱
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
醋
少许
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
红烧臭鳜鱼的做法步骤
1
臭鳜鱼洗净沥干水份,在背上切花刀。
2
锅热倒入油,放入臭鳜鱼煎至表面微黄。
3
取出放入盘中。
4
另起油锅放入姜片,蒜瓣,豆瓣酱翻炒。
5
炒出红油放入葱段。
6
加入适量温水,放入酱油 醋 料酒 鸡精 胡椒粉 白糖。
7
放入臭鳜鱼烧至熟透后大火收汤。
8
装盘撒上香菜末即可享受。
本次制作《红烧臭鳜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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