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桂花糕

木紫冰
收录时间：2024-04-29 06:34:57      热度：4638℃
桂花糕的做法

  1张图片

“ 正当桂花飘香时，做一份美食，沁人心脾！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

桂花糕的做法步骤

  • 桂花糕的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 桂花糕的做法步骤：2
    2
    把粘米粉，糯米粉，糖放入碗中
  • 桂花糕的做法步骤：3
    3
    用筷子，搅拌均匀
  • 桂花糕的做法步骤：4
    4
    把水倒入粉中，边倒边搅拌
  • 桂花糕的做法步骤：5
    5
    搅拌至如图，小块状
  • 桂花糕的做法步骤：6
    6
    把手洗干净，把粉块，搓揉均匀
  • 桂花糕的做法步骤：7
    7
    搓揉好的粉，过筛
  • 桂花糕的做法步骤：8
    8
    把干桂花，倒入过筛的粉中
  • 桂花糕的做法步骤：9
    9
    用勺子，轻微的翻拌均匀
  • 桂花糕的做法步骤：10
    10
    准备好模具，里面放上一块湿润的纱布
  • 桂花糕的做法步骤：11
    11
    把桂花糕粉，铺入模具，上面小心的铺平，不要用力压
  • 桂花糕的做法步骤：12
    12
    锅中加水，大火烧煮
  • 桂花糕的做法步骤：13
    13
    烧水过程中，用刀子，先把桂花糕粉切开，蒸好后可以更方便的分块
  • 桂花糕的做法步骤：14
    14
    水开后，把桂花糕粉，放入蒸锅
  • 桂花糕的做法步骤：15
    15
    盖上锅盖，继续大火蒸25分钟
  • 桂花糕的做法步骤：16
    16
    时间到取出，稍微凉凉不烫手，脱模
  • 桂花糕的做法步骤：17
    17
    脱模后，再次用刀子划开，把桂花糕分成小块
  • 桂花糕的做法步骤：18
    18
    桂花糕装盘后，淋上桂花蜜即可
  • 桂花糕的做法步骤：19
    19
    香甜软糯的桂花糕，做好啦。
本次制作《桂花糕》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 糕点   家常菜   下午茶  

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