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三鲜豆腐羹
三鲜豆腐羹
噬血gg
收录时间:2024-05-31 23:08:47 热度:7666℃
1张图片
食材明细
主料
内酯豆腐
1盒
鲜虾
8只
平菇
100g
胡萝卜
半根
辅料
色拉油
少许
料酒
1勺
白胡椒粉
少许
盐
适量
鸡精
少许
姜
3片
葱
适量
鸡蛋
1个
水淀粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
三鲜豆腐羹的做法步骤
1
鲜虾去壳去虾线,加入少许胡椒粉,料酒,少许盐腌制10分钟
2
平菇撕成小朵,洗净
3
胡萝卜切成粒,备用
4
豆腐切成长条状
5
姜,葱剁成末
6
起锅烧油,下姜葱爆出香味
7
下入腌好的虾仁,炒至断生
8
下入足量的水,煮开
9
水开后先下入平菇,煮两分钟
10
再下入豆腐,胡萝卜粒,倒入水淀粉勾芡,加入盐调味,鸡精,白胡椒粉提鲜
11
煮开后,大火下入一个搅散的鸡蛋清
12
起锅装盘,撒上葱花
本次制作《三鲜豆腐羹》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
午餐
晚餐
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