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超级下饭的红烧茄子

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 16:59:50 热度：1100℃

超级下饭的红烧茄子的做法

1张图片

“ 茄子是我的最爱。今晚，我做了一道超级下饭的红烧茄子。 ”

食材明细

主料

茄子 2根
西红柿 1个
青椒 2个

红烧汁：

番茄沙司 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
食盐半勺
白砂糖 半勺
淀粉 30克

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

超级下饭的红烧茄子的做法步骤

1
准备食材。
2
茄子用刮刀削皮，用刀切成滚刀块。
3
西红柿洗净后切块。
4
青椒去蒂去籽切段。
5
调红烧汁：番茄沙司，生抽，老抽，食盐，白砂糖和清水，并搅拌均匀。
6
去皮的茄子放入盆中，加入2勺淀粉搅拌均匀。
7
起锅烧油。
8
油温五成热，倒入茄子块炸制。
9
表面炸成金黄色捞出。
10
准备葱姜蒜末。
11
锅中留底油，炒香葱姜蒜末。
12
下入西红柿翻炒。
13
炒出红沙。
14
倒入红烧汁。
15
加入适量的清水煮沸，倒入金黄色的茄块。
16
煮制茄块软糯，加入水淀粉勾芡。
17
成品图。

本次制作《超级下饭的红烧茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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