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辣子鸡腿

收录时间：2024-05-10 17:47:20 热度：5861℃

辣子鸡腿的做法

3张图片

“ 带有辣味的菜肴是我和耿同学的最爱，所以隔段时间就会做上一道解馋，辣子鸡麻辣鲜香，好吃又过瘾，又怎能错过！ ”

食材明细

主料

鸡腿 3只

辅料

干辣椒 1碗
葱适量
姜 1块
花椒 10颗
生抽 2勺
白糖 1勺
熟芝麻 适量
盐适量
料酒 1勺
胡椒粉 少许
生粉 1勺

美食特点

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡腿的做法步骤

1
准备的原料。
2
提前将鸡腿切小块，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制2小时。
3
生姜，葱切碎辣椒剪段。
4
腌制好鸡腿下油锅炸至表面金黄色起硬壳捞出。
5
锅中留少许油，煸香葱，姜。
6
下入辣椒段，翻炒十几秒出香味。
7
加入鸡块，白糖，生抽。
8
大火翻炒均匀就可以。
9
最后撒点熟芝麻就可以。

制作小窍门

1.炸鸡腿的最好炸两遍，一遍中火炸熟，第二次复炸起脆壳。

本次制作《辣子鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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