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蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
董小伊
收录时间:2022-12-20 07:41:49 热度:8432℃
1张图片
“
口感酸甜挑战你的味蕾,饼干酥脆可口吃一口唇齿留香。烘培入门级的饼干,简单容易上手,只要参照这个比例做0失败
”
食材明细
主料
蔓越莓干
35克
黄油
75克
鸡蛋
1个
低筋面粉
115克
辅料
糖霜
50克
美食特点
酸甜
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蔓越莓饼干的做法步骤
1
蔓越莓饼干
2
准备所有烘培食材,糖霜+蔓越莓干+低筋面粉
3
一个全蛋,用分离器我们只需要蛋黄
4
75克黄油室温软化,有手纸一戳就能软软的用打蛋器打发,颜色变得浅黄色
5
然后加入一个蛋黄继续打发,糖粉分3次加入
6
当糖粉+蛋黄+黄油充分融合之后放入低筋面粉,有刮刀翻拌
7
翻版均匀之后放在保鲜袋里,弄出长条的形状包裹好放冰箱冷藏1小时
8
然后切成大小均匀的薄片
9
烤盘铺上吸油纸,把蔓越莓依次摆好
10
烤箱上下火180度提前预热5分钟,然后把摆好的烤盘放入烤箱内
11
180度烤20分就可以了
12
成品出炉
13
好吃的蔓越莓饼干
本次制作《蔓越莓饼干》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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