菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱爆猪肝

葱爆猪肝

收录时间：2021-11-22 16:56:13 热度：7678℃

葱爆猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 400g

辅料

大葱 1根
鸡蛋 1个
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐适量
白糖 1勺
白胡椒粉 少许
料酒 1勺
生粉 2勺
色拉油 适量
小米辣 3个
姜 3片
蒜 3个

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱爆猪肝的做法步骤

1
猪肝洗净，切2mm左右的薄片。
2
清水冲洗掉血末，3-4次，挤干水分。
3
加入一个鸡蛋黄，一勺老抽，生抽，蚝油，盐，料酒，白胡椒粉，搅拌均匀。
4
加入两勺生粉，搅拌均匀，锁住水分。
5
加入一勺食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
6
大葱斜刀切成丝。
7
姜，蒜切片，小米辣切丁。
8
起锅烧油，下入小米辣，姜蒜，爆出香味。
9
倒入腌制好的猪肝，大火翻炒至定型。
10
下入大葱，继续翻炒。
11
加入少许盐，一勺白糖提鲜，少许白开水，大火翻炒入味即可。
12
起锅装盘。

本次制作《葱爆猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

早餐快手菜陕西小吃西北小吃下奶小吃饼元旦月饼端午节防辐射朋友聚餐驱寒暖身补气止血调理补钙大寒山东小吃