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收录时间:2022-12-13 03:15:24      热度:6388℃
清淡蛋花汤的做法

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尤其是冬季,中午饭配碗蛋汤,舒服得很。

食材明细

主料
辅料

美食特点

清淡蛋花汤的做法步骤

  • 清淡蛋花汤的做法步骤:1
    1
    鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋,绝对无药无饲料的鸡,但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。
  • 清淡蛋花汤的做法步骤:2
    2
    鸡蛋搅拌打散。
  • 清淡蛋花汤的做法步骤:3
    3
    锅里直接加清水,大火烧滚开,在滚开的水花处放入蛋液,边倒边在开水中用筷子打散,或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。

制作小窍门

1、鸡蛋放几个随意,我的建议是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎,蛋入锅后用筷子打散,喜欢大块的用勺子推,动作轻柔些较好。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜,在水开后放菜,再开后放蛋。
3、最后的鸡精.香菜.盐,加不加随意。我一般不放盐。
本次制作《清淡蛋花汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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