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土豆炖牛肉

收录时间：2023-08-21 22:47:24 热度：1741℃

土豆炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉块

辅料

土豆适量
洋葱适量
青椒适量
蒜适量
香叶适量
桂皮适量
花椒适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
主要食材。
2
牛肉用凉水泡2小时左右期间换两次水。
3
土豆滚刀，洋葱切条。
4
冷水焯牛肉至变色捞出备用。
5
准备香叶，花椒，桂皮，蒜。
6
热好油加入备料炒香。
7
炒香后加牛肉煸炒。
8
加热水，生抽。
9
加热水大火烧开后加甜面酱或者黄豆酱，冰糖适量转小火慢炖一个小时。
10
加入土豆，盐炖至成熟，最后加点青椒提味，稍焖一下。
11
出锅，牛肉有点少都看不到了????，不过好吃。

制作小窍门

喜欢辣椒的可以加点干辣椒煸炒，我不敢吃辣。牛肉较难炖烂，没时间的话可用高压锅压一下。

本次制作《土豆炖牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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