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收录时间:2021-11-22 16:42:01      热度:5632℃
麻婆豆腐的做法

  2张图片

第一次做麻婆豆腐,味道鲜美,很下饭。

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐小块切块,放入冷水里浸泡20分钟,水里放适量盐,方便入味
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    瘦肉剁成肉末,生姜,大蒜,小米椒,葱白,花椒切好备用
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    冷锅倒油,烧热
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    放入肉末翻炒至变色
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    放入小米椒,生姜,大蒜,花椒炒出香味
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    放生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱翻炒至上色
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    然后倒入泡豆腐的水,就无需再加盐
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    烧开后放入豆腐煮3分钟
  • 麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    再倒入水淀粉勾芡即可
  • 麻婆豆腐的做法步骤:10
    10
    然后盛出至砂锅,撒上葱花
  • 麻婆豆腐的做法步骤:11
    11
    美味下饭的嫩豆腐完成。
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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