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蚝油金针卷

收录时间：2021-11-22 16:40:48 热度：2822℃

蚝油金针卷的做法

2张图片

食材明细

主料

豆皮一张
金针菇 300克

辅料

小米椒 两个
绿色美人椒 一个
大蒜两瓣
蚝油两勺
盐适量
鸡精少许
淀粉一勺

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

蚝油金针卷的做法步骤

1
备好食材
2
豆皮切成长十厘米，宽五厘米的条，金针菇去根，洗净，攥干水分。取一小柳，根部和豆皮长的边缘对齐，从一头卷成卷
3
这是卷好的金针卷，红绿椒切圈，大蒜拍破切碎，备用
4
在碗中放一勺干淀粉，少许鸡精，盐少许，因为耗油中也含盐分，不要太咸
5
加水调匀备用
6
锅留底油，爆香蒜末
7
蒜末爆香后放入两勺的耗油
8
把蒜末用耗油炒香后放入小半碗的清水
9
把金针卷码在锅中
10
小火炖两分钟，撒上红绿椒圈，接着烧一分钟
11
期间会有水分从金针菇里跑出来，锅里的汤汁会变多，这时，要开大火，汤汁变少，注意不要糊锅，倒入调好的水淀粉，汤汁收粘稠就可以出锅啦
12
装盘，清口好吃的耗油金针卷就做好啦，很适合减肥的人吃哟。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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