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冬菇腐竹栗子焖鸡

收录时间：2024-04-23 15:06:42 热度：1235℃

冬菇腐竹栗子焖鸡的做法

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食材明细

主料

黄毛鸡 1只
小冬菇 约30个
栗子 250g
腐竹 300g

辅料

柱侯酱 2大匙
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
玉米油 1.5大匙
蒜 3瓣
姜 1小块
葱花 2大匙
盐 1/2茶匙
料酒 2大匙

美食特点

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤

1
腐竹泡软身备用。
2
冬菇泡发。(我用的是金钱菇。)
3
姜切片，蒜去皮。
4
鸡去皮剁小块，用料酒和盐腌一下。
5
栗子用水冲洗一下。(我用的是冷冻栗子。)
6
热油锅，把蒜和姜片爆香。
7
放入鸡块炒至变色。
8
放入柱侯酱炒。
9
柱侯酱炒出香味后，放生抽，糖炒匀。
10
加入与鸡块持平的水，放冬菇栗子一起煮，水开后转小火约15分钟。
11
放入腐竹继续煮约15-20分钟。
12
看看水量，水还很多的话开大火收收汁，撒上葱花即可。
13
每次焖菜，都是配料最抢手的。

本次制作《冬菇腐竹栗子焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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