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家乡菜肉沫

何以笙萧默

收录时间：2024-03-08 04:14:18 热度：1801℃

家乡菜肉沫的做法

1张图片

食材明细

主料

家乡菜 200克
瘦肉 100克

辅料

姜葱蒜 适量
淀粉适量

配料

盐适量
鸡精适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家乡菜肉沫的做法步骤

1
茄子干,豆角干,萝卜干用水泡发。
2
茄子干是一整个晒干的,泡发之后切碎,所有菜干沥干水份备用。
3
姜葱蒜洗净切好备用,剁椒是我自己之前做的。
4
瘦肉洗净,剁碎。
5
热锅烧油,爆香姜蒜,放入瘦肉煸炒。
6
肉沫八成熟时再倒入少许油,放入姜蒜爆香,和入菜干一起炒。
7
倒少许料酒,生抽,剁椒,快速翻炒。
8
放入盐鸡精十三香粉,炒均匀,关火,放入葱花装盘即可享用。

菜谱标签：热菜家常菜儿童农家菜午餐

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