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香卤烧鸡

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 16:37:41 热度：1137℃

香卤烧鸡的做法

1张图片

“ “家常下饭菜”这是家庭版的香卤烧鸡。 ”

食材明细

主料

土鸡 1支
蜂蜜适量
食用油 200克

辅料

食用盐 1勺
老抽 5勺
冰糖 5克
香叶 3片
花椒 15粒
八角 2个
桂皮 1节
草果 2个
陈皮 4粒
茴香 1把
香葱 1棵

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

香卤烧鸡的做法步骤

1
准备土鸡1支。
2
切去鸡屁股。
3
将蜂蜜刷在鸡身之上。
4
起锅烧油。
5
将土鸡放油锅中炸，炸成表面金黄色捞出。
6
准备（除茴香之外）的各种香料，放在纱布之上并包成包。
7
准备1把茴香并包成包。
8
将茴香包和香葱结放入鸡肚子内。
9
将炸过的土鸡放入高压锅内，加入老卤汤、清水、食盐、老抽和香料包。高压锅上汽后压35分钟。
10
香卤烧鸡就出锅了。

本次制作《香卤烧鸡》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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