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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
落叶的忧伤_NxYx
收录时间:2021-11-22 16:34:26 热度:8919℃
2张图片
食材明细
主料
苦瓜
一颗
鸡蛋
3只
辅料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香醋
适量
美食特点
苦味
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
苦瓜洗净去瓤,切片放盐水中浸泡15分钟
2
鸡蛋打散备用
3
锅中放油烧热,倒入打散的鸡蛋滑炒定型,倒入泡好淋干水分的苦瓜
4
加盐,鸡精,香醋翻炒至苦瓜变色至熟,盛出装盘放冰箱冷藏30分钟即可。
制作小窍门
吃不惯苦味的可以把苦瓜内部白色的部分全部挖掉,这样炒好以后冷藏基本上就没有多少苦味了。
本次制作《苦瓜炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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