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蚝汁儿多宝鱼

收录时间：2021-11-22 16:31:36 热度：2363℃

蚝汁儿多宝鱼的做法

2张图片

“ 鱼肉入口鲜嫩。 ”

食材明细

主料

鲜多宝鱼 一条

辅料

蚝油适量
生抽适量
葱适量
盐一点点
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝汁儿多宝鱼的做法步骤

1
鲜多宝鱼一条，请卖家处理一下，洗净。
2
背上剞上花刀。
3
蒸屉上放上三支筷子，摆上姜片。
4
多宝鱼放屉上，中火蒸八分钟即可。
5
姜切丝，小米椒切斜丝，香葱切长段。
6
蒸好的多宝鱼用锅铲小心铲出。香葱段撒上。
7
锅内倒入半碗开水，适量蚝油，适量生抽，一点点盐煮开。
8
加入小米椒和姜丝煮开关火。浇到蒸好的多宝鱼上即可。
9
成品。
10
成品。

制作小窍门

早上买的鱼放冰箱保鲜了，中午取出洗了直接上锅蒸，导致鱼皮蒸破了些，卖相差了点，鲜美却不打折????

本次制作《蚝汁儿多宝鱼》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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