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100%中种的北海道土司，正好用刚到的金山日式土司粉做来试试，没想到组织非常好，特别细密。学厨凯蒂450克土司盒一个量。 ”
食材明细
美食特点
北海道牛奶土司的做法步骤
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将中种面团的所有材料放入面包机或者厨师机中揉面。
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揉成光滑的面团后放入容器内，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵１８个小时 。
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将中种切成小块，与主材料里除黄油和盐外的所有材料放入面包机揉面。
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揉到扩展阶段，能拉出膜，但是边缘有锯齿状态是加入黄油继续揉。
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将面团分成２块，用手压扁，翻面后从上往下卷起，不用卷太多。。
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将松弛好的面团擀开，翻面，压薄底边，长度与擀面杖差不多长就可以。
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烤箱下层１８０度烘烤４０分钟，上色及时盖锡纸。
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本次制作《北海道牛奶土司》所使用的厨具：厨师机、烤箱
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