菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣黄豆

香辣黄豆

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 16:30:06 热度：1128℃

香辣黄豆的做法

3张图片

食材明细

主料

黄豆 500克
桂皮适量
八角适量
香叶适量
花椒适量
香菜适量
姜适量
大蒜头 适量
青辣椒 适量
白芝麻 适量
豆瓣酱 一勺
甜面酱 2勺
糖半勺
盐适量
高度白酒 20克
红辣椒 适量

辅料

油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
数天耗时
普通难度

香辣黄豆的做法步骤

1
准备好黄豆
2
清洗干净，加水泡发一个晚上
3
泡好的黄豆沥干水分
4
放入电高压锅，加漠过黄豆两指的水，加姜片，桂皮、八角、香叶压20分钟至熟（豆子不要煮太烂了，煮太烂了影响口感）
5
煮好的豆子捞出所有的香料
6
沥干水分
7
准备好其它的配料，辣椒、大蒜和姜都切成末
8
起锅烧油，油稍宽，小火慢炸，下香菜和花椒煸出香味
9
捞出香菜和花椒不要，留香油
10
下入沥干了水分的黄豆翻炒均匀，炒干水分
11
炒至黄豆变成深黄色，豆皮微微起皱
12
下入大蒜末和姜末
13
继续翻炒均匀
14
加入豆瓣酱和甜面酱
15
翻炒均匀
16
加入辣椒翻炒均匀
17
加入白芝麻翻炒均匀
18
加糖和盐调味，翻炒均匀
19
最后加入白酒翻炒均匀
20
好了
21
香辣美味，超级过瘾
22
????
23
装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，可以放上一个月左右哦

本次制作《香辣黄豆》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

增强记忆力热菜英国菜汤类火锅养胃防雾霾增肥鲁菜降火墨西哥菜布丁羹类素食野餐江西小吃甜品补硒