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水煮肉片

打咕噜的布丁

收录时间：2021-11-22 16:29:03 热度：2106℃

水煮肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 1斤
水煮肉调料包 1包

辅料

豆芽菜 150g
娃娃菜 半颗
小葱 3根
干辣椒 适量
生姜 1块
大蒜 4瓣
小米椒 3颗
生粉适量
鸡蛋清 1个
胡椒粉 适量
盐适量
温水半锅
生抽 1勺
菜籽油 适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
娃娃菜洗净
2
豆芽菜洗净
3
水煮肉片调料包一包，菜市场买的
4
里脊肉切片放入碗里，放生抽，生粉，盐，胡椒粉，鸡蛋清搅拌均匀腌制20分钟
5
娃娃菜焯水备用
6
豆芽菜焯水备用
7
焯水后的娃娃菜和豆芽菜放入盆中垫底备用
8
小米椒，大蒜，生姜，葱白切好备用。干辣椒和葱叶切好淋油时用的
9
冷锅倒油，烧热
10
油烧热后倒入切好的小米椒，大蒜，生姜，葱白炒香
11
再倒入调料包炒均匀
12
倒入半锅温水
13
煮开后放入腌制好的肉片，烫20秒即可，嫩嫩的口感最好，再放点盐
14
煮好肉片倒入垫底的盆中
15
放上葱和干辣椒
16
再热点油
17
热好的油淋在葱和辣椒上，香气扑鼻
18
美味的水煮肉片完成啦！

本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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