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青椒鱿鱼圈

收录时间：2024-04-21 03:46:30 热度：4451℃

青椒鱿鱼圈的做法

6张图片

“ 这个鱿鱼圈是市场上卖的切好的，价格也不贵，好像和整条的鱿鱼价格差不多，烹制之后，还是不错滴。 ”

食材明细

主料

鱿鱼圈 500克
青椒 1个

辅料

油 10克
盐 5克
蚝油 5克
葱适量
料酒 15克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒鱿鱼圈的做法步骤

1
主辅料：鱿鱼圈、青椒
2
把鱿鱼圈清洗干净。
3
青椒洗净顶刀切圈。
4
锅烧开水，放入料酒，放入鱿鱼圈汆烫。
5
汆烫至变色，捞出洗净备用。
6
热油，炒香葱姜。
7
放入鱿鱼圈炒匀。
8
然后放入青椒。
9
加适量蚝油。
10
旺火快速翻炒均匀
11
加盐调味。炒匀即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌品味。

制作小窍门

1、因为鱿鱼圈汆烫后已有8分熟，所以炒制时要旺火速成。
2、鱿鱼圈汆烫的时间要短，开水入锅，变色即可。

本次制作《青椒鱿鱼圈》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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