菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 南瓜冰皮月饼馅

南瓜冰皮月饼馅

收录时间：2021-11-22 16:20:43 热度：6381℃

南瓜冰皮月饼馅的做法

4张图片

“ 这月饼馅无糖低油，吃饱了都不腻，高糖人群可以放心吃。 ”

食材明细

主料

南瓜 1个

辅料

花生油 适量
花生碎 适量
玉米淀粉 适量
奶粉适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜冰皮月饼馅的做法步骤

1
南瓜一个，朋友送来自家产的，无化肥无农药，洗净去掉顶部和根部，不要去掉老皮，南瓜皮营养更加丰富，南瓜皮含果胶，能促进消化，通便排毒。
2
将南瓜切块上屉蒸10分钟左右，蒸熟即可。
3
蒸熟的南瓜取出晾凉，取黄色部分装入碗中，压成南瓜泥。
4
另取绿色部分装入碗中，压成南瓜泥，这样搭配的颜色更漂亮。
5
绿色部分我加了适量的奶粉和玉米淀粉，达到黏稠即可。
6
黄色部分加了适量的玉米淀粉和花生碎，花生碎不是特意准备的，刚好做辣椒酱剩下少许，不浪费食材，没有可以不加，直接加玉米淀粉就好了，喜欢奶味的可以加点奶粉。
7
不粘锅加入少许花生油，下入搅拌好的南瓜泥翻炒，主要目的是将玉米淀粉炒熟，因为冰皮月饼是做好直接吃，馅料必须熟的。
8
同样的方法把绿色部分也炒熟，也可以之前把玉米淀粉焙熟，加入到南瓜泥中就省略了油炒这一步。
9
出锅晾凉，然后均匀的分成35g一个，攥成团备用。

本次制作《南瓜冰皮月饼馅》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：糕点中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

慕斯重庆小吃中元节晋菜下午茶御寒上海菜养生菜自制食材儿童明目保湿丰胸壮腰健肾湖南小吃安胎清热解毒糖水