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吃腻了广式月饼，换换口味，这款月饼是酥皮的，当天吃饼皮是酥脆的，回油后是酥松的口感，都好吃，内陷加了咸蛋黄，外酥里嫩，好吃又不腻！ ”
食材明细
美食特点
酥皮金沙奶黄月饼的做法步骤
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表面抹少许玉米淀粉，月饼模具也过一遍粉防粘，印好图案，摆入烤盘，放冰箱冷藏半小时
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表面喷水，放入预热好的烤箱中层上火200度下火170度烘烤20分钟
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制作小窍门
1.根据面粉吸水性调整加粉量
2.根据各人喜好调整咸蛋黄粗细程度
3.根据各人喜好调整加糖量
4.此方可做16个50克月饼。
本次制作《酥皮金沙奶黄月饼》所使用的厨具：料理机、烤箱、不粘锅
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