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苏式豆沙月饼
苏式豆沙月饼
鸣翠燕
收录时间:2021-11-22 16:20:03 热度:2414℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
120克(油酥)
葵花籽油
50克
水
50克
辅料
豆沙馅儿
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
苏式豆沙月饼的做法步骤
1
将油皮材料混合均匀后揉成光滑的面团静置
2
油酥材料混合均匀静置
3
将油皮、和油酥面团分割成均匀的10份
4
用油皮包入油酥后擀成长舌状后卷起
5
再次擀开卷起(一共三次)
6
取一个面团擀开后包入豆沙馅、依次包好放入烤盘中
7
送入预热好的烤箱180度烘烤30分钟左右即可
8
成品
9
成品酥到掉渣
制作小窍门
喜欢甜的可以在油酥或油皮中加入适量白糖
本次制作《苏式豆沙月饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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