菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茄汁带鱼

茄汁带鱼

收录时间：2024-02-12 13:23:54 热度：7584℃

茄汁带鱼的做法

2张图片

“ 色泽红亮的茄汁带鱼，鱼肉鲜嫩、酸酸甜甜的味道，小朋友也会爱吃。 ”

食材明细

主料

带鱼段 300克

辅料

料酒 1大匙
黄豆酱油 2小匙
葱适量
姜适量
蒜适量
醋 2小匙
番茄沙司 30克
白糖 2小匙
淀粉 2小匙
香油 1小匙
盐适量
油适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁带鱼的做法步骤

1
收拾干净的带鱼切段，加入料酒和酱油腌制20分钟。
2
放入油锅中煎到两面金黄，盛出备用。
3
葱姜蒜切片
4
炒锅放油烧热，放葱姜蒜出香，加入醋、番茄酱、白糖、添加差不多没过食材的温水，加入适量盐，搅匀尝一下味道，不够浓郁也没关系，后面还要收汁。
5
加入带鱼，中小火烧到汤汁渐浓。
6
加入水淀粉勾芡，出锅时加几滴香油。

制作小窍门

放带鱼之前汤汁根据自己的喜好调整口味，但不要太咸，因为后面还要收汁

本次制作《茄汁带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！

推荐菜谱

果冻云贵小吃驱寒暖身秋分饮品防雾霾快餐鄂菜淮扬菜贫血感恩节烧烤宿舍时代情人节新疆菜消食养颜私房菜