5张图片
“
转眼中秋节就要到了，朋友圈已经被各种月饼刷屏。相对来说，月饼高油高糖，并不能多吃。所以每一年我都会做一些绿豆冰糕，既有节日氛围，又健康一些。这次的绿豆冰糕是纯黄油版，相比植物油版本，奶香味十足。并且我用的是黑白发酵淡味黄油，不会抢夺了绿豆的清香，味道纯粹。整个绿豆冰糕是绵绵的口感，冷藏之后味道更赞哦。 ”
食材明细
美食特点
绿豆冰糕（黄油版）的做法步骤
-
1
去皮绿豆淘洗干净之后用水浸泡6个钟，一般我是晚上浸泡，第二天开始做。
-
2
浸泡好的绿豆沥干水分，铺在蒸笼上，用蒸锅蒸30分钟，直到绿豆熟透。
-
-
4
趁热加入黄油、细砂糖和水饴。黄油建议用黑白发酵黄油，奶香味更浓，口感棒棒哒。
-
-
-
7
将绿豆泥倒入不沾平底锅中，一直翻炒到绿豆沙成团，并且不沾刮刀为止。
-
-
-
10
用模具压出花纹即可。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏，味道更佳哦。
制作小窍门
1.没有水怡可以麦芽糖。
2.做好的绿豆糕冷藏可以保存大约5天。
本次制作《绿豆冰糕（黄油版）》所使用的厨具：其他
手机版
鲁ICP备17000595号-38
