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扎线酱牛肉

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收录时间：2021-11-22 16:10:35 热度：752℃

扎线酱牛肉的做法

5张图片

食材明细

主料

牛肉 1000克
豆瓣酱 一勺
甜面酱 一勺
黄焖鸡酱料 一勺
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
干辣椒 适量
冰糖适量
姜适量
大蒜头 适量
料酒适量

辅料

白酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数天耗时
普通难度

扎线酱牛肉的做法步骤

1
准备好牛肉，清洗干净
2
所有的香料用一个小纱布袋装好做成一个香料包待用
3
牛肉加白酒、豆瓣酱、甜面酱和黄焖鸡酱料搅拌均匀
4
拌好的牛肉腌2个小时
5
腌好的牛肉卷成圆柱形，用棉线缠绕扎紧
6
放入电高压锅，加香料包、冰糖，干辣椒、姜片、大蒜头，料酒、加适量的水焖煮35分钟
7
好了，浸泡一个晚上入味
8
捞出就可以吃了
9
切片
10
直接吃或拌香菜都是不错的。
11
????。

本次制作《扎线酱牛肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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