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花团锦簇(茄酱虾仁)
花团锦簇(茄酱虾仁)
萌萌虾球
收录时间:2021-11-22 16:07:03 热度:6812℃
5张图片
“
花——西兰花
团——炒熟的虾仁缩成团
锦簇——扎堆
”
食材明细
主料
虾仁
100g
西兰花
100g
姜
5g
葱
5g
蒜
10g
辅料
精盐
1匙
胡椒粉
2匙
料酒
1勺
番茄酱
2勺
酱油
1勺
蚝油
½勺
鸡精
1匙
白糖
1匙
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花团锦簇(茄酱虾仁)的做法步骤
1
虾仁加精盐、胡椒粉、料酒抓匀,腌15分钟去腥。
2
西兰花掰小朵
3
入沸水焯至断生
4
捞起沥水,在碟子上围一个圈
5
姜葱蒜剁成末
6
热锅凉油,炒香姜葱蒜末
7
倒入虾仁炒至变色
8
番茄酱、酱油、蚝油、白糖、鸡精拌匀成酱汁
9
加酱汁翻炒均匀即可起锅。
本次制作《花团锦簇(茄酱虾仁)》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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