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白水瘦肉丸子

收录时间：2021-11-22 15:59:06 热度：1321℃

白水瘦肉丸子的做法

1张图片

“ 白水滑丸子 ”

食材明细

主料

猪肉末 500g
鸡肉末 500g

辅料

鸡蛋 1只
淀粉 3勺
小葱 1颗
料酒 1勺
香油 1勺
花椒油 0.5勺
盐 2茶匙
橄榄油 2勺

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

白水瘦肉丸子的做法步骤

1
肉末调料放入盆内用筷子搅上劲，入冰箱冷藏半小时入味
2
砂锅白水烧开，调小火，用手攥肉，多攥几下更圆，用勺子刮热水里。
3
开锅三分钟，丸子飘起膨胀就熟了，如果想吃嫩的可以把馅里加1饭勺温水拌匀
4
捞起来，可以放冰箱煮面条或者涮火锅，汤可以加西红柿鸡蛋煮面，也可以煲粥。

制作小窍门

可以根据喜好加西蓝花或者木耳碎做成减脂餐

本次制作《白水瘦肉丸子》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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