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茄子拌土豆
茄子拌土豆
lengnina
收录时间:2024-05-26 05:24:31 热度:9333℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
土豆
适量
小葱
适量
辅料
大豆酱
适量
鸡蛋
适量
五香粉
适量
味精
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄子拌土豆的做法步骤
1
茄子洗净,土豆去死用高压锅蒸熟。
2
土豆放在干净的盆里总筷子掰成块,晾凉备用。
3
鸡蛋搅散。
4
起锅烧油,炒熟鸡蛋后放入大豆酱。
5
炒到冒泡泡放一勺糖,半小勺五香粉,少许味精关火放凉备用。
6
葱切段,茄子过凉水撕条,挤掉水分放入土豆盆里。
7
放入适量的鸡蛋酱,轻轻的搅拌均匀
8
成品。
制作小窍门
酱要多炒些,比较费酱。
本次制作《茄子拌土豆》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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