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椰汁桂花糕

舒芙蕾烘焙美食

收录时间：2024-04-11 13:53:40 热度：6360℃

椰汁桂花糕的做法

1张图片

食材明细

椰汁层

椰浆 200ml
纯牛奶 200g
细砂糖 40g
吉利丁片 20g

桂花层

热水 150ml
凉开水 200ml
吉利丁片 20g
菓饮桂花茶浆 90g

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

椰汁桂花糕的做法步骤

1
先将牛奶加热。
2
加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
3
先后加入椰浆、白砂糖，搅拌至无颗粒，放常温备用。
4
热水中加入沥干的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
5
先后加入菓饮桂花茶浆、凉开水，充分混合，放常温备用。
6
在模具倒入100g椰浆混合液，放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固。
7
然后倒入100g桂花混合液，同样放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固，交替倒入即可。

菜谱标签：糕点家常菜下午茶

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