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粉皮烧鸡块

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收录时间：2021-11-22 15:50:26 热度：2017℃

粉皮烧鸡块的做法

3张图片

食材明细

主料

老母鸡 一只
红薯粉皮 适量
黄焖鸡酱料 一勺
豆瓣酱 半勺
姜适量
红辣椒 适量
料酒适量
冰糖适量
胡椒粉 适量

辅料

鸡精适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

粉皮烧鸡块的做法步骤

1
准备好红薯粉皮（自己刚做的），切成大块
2
母鸡清洗干净，剁成块
3
加酱料和姜块，料酒
4
用手抓匀腌两个小时
5
放入电高压锅
6
加入红辣椒和少许水
7
电高压锅焖40分钟（时间可以根据鸡的老嫩稍作调整）
8
烧好的鸡块转入炒锅内
9
加大蒜头和粉皮，翻拌均匀，加鸡精和蚝油，胡椒粉调味
10
起锅
11
????
12
美美的来一口哦????
13
美味的粉皮。

制作小窍门

这道菜是用了自己自己刚做的粉皮，不用煮了，也不能会太烂了，翻拌均匀即可，如果是买的干粉皮就要煮一会儿了。

本次制作《粉皮烧鸡块》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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