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雪耳乌鸡汤

收录时间：2024-04-30 07:21:26 热度：6318℃

雪耳乌鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

乌鸡 1只
雪耳 1朵
响螺片 3片

辅料

红枣 10颗
枸杞子 1把

美食特点

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

雪耳乌鸡汤的做法步骤

1
雪耳泡发。
2
响螺片洗洗，用水泡软。(泡的水留用。)
3
乌鸡去皮，剁大块。
4
把乌鸡，响螺片飞水。(冷水下锅，水开后煮2-3分钟。)
5
乌鸡洗去浮沫。
6
响螺片切小块。
7
红枣去核。
8
枸杞子
9
雪耳去蒂，撕小块，放入汤锅，倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。
10
把其他材料也放入，盖上盖子，按煲汤键开煮。。
11
煲好排气后就可以开盖，撇去肥油即可。(响螺片带咸味，可不放盐。)
12
清润滋阴。

本次制作《雪耳乌鸡汤》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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