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“
表层酥脆而内部
松软细腻,加上草莓的果香,十分可口。 ”
食材明细
美食特点
草莓油酥蛋糕的做法步骤
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1
将酥皮三个配料放在一起揉成面团，把揉好的面团放入冰箱冷冻室,直到冻硬；
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3
100g黄油,加入糖粉、盐,打至颜色发白,体积变大。
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4
分3次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次；
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5
把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里轻轻翻拌均匀,成为蛋糕糊；
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7
在蛋糕糊上铺一层碎草莓，用叉子轻轻拌一下,让碎草莓和蛋糕糊混合在一起；
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9
放入预热好150℃的烤箱,烤盘放到下层,烤30分钟。
制作小窍门
制作酥皮的时候,黄油不需要打发,软化后直接和面粉、糖粉混合成团即可酥皮一定要冻得够硬,才能用刨丝器刨成。
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