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绿豆包

收录时间：2022-11-24 20:23:57 热度：6300℃

绿豆包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 1000g
甜绿豆馅 500g

辅料

红糖 500g
安琪酵母 12克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

绿豆包的做法步骤

1
面粉500克+红糖250克+酵母5克混合搅拌均匀，遇到大颗红糖挑出来放一边，清水一边搅拌一边添加(一开始不用加太多，慢慢加)，把面粉用筷子搅成絮状然后改用手揉面。
2
把面团揉光滑后静置20分钟，然后又重新搓揉一边把气泡揉出来。洒点面粉把面团揉成长条然后切半个拳头大小的剂子，待用。
3
分好的剂子捏平把甜绿豆馅放填充进去
4
包好馅料的包子在手里慢慢揉圆
5
锅里水开后放上生包子隔水蒸10分钟即可出锅
6
包子皮松软有弹性，绿豆馅软糯，香喷喷，小朋友都很爱吃

制作小窍门

糖可以根据个人口味加多或者少，编辑比较粗糙。

本次制作《绿豆包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食

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