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肉末豆角

呼噜娃哈哈

收录时间：2025-08-06 07:58:41 热度：5155℃

肉末豆角的做法

2张图片

“ 自家种的新鲜豆角，加上肉末简单的炒制，味道鲜美，这下，米饭又要遭殃了。 ”

食材明细

主料

豆角适量
猪肉适量

辅料

大蒜三瓣
姜三片
生抽一勺
老抽一勺
料酒一勺
生粉两勺
蚝油一勺
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末豆角的做法步骤

1
豆角摘掉两端，洗干净。
2
切末。
3
装盘待用。
4
瘦肉切片。
5
切成肉末，放入一勺料酒，一勺生粉，搅拌均匀。
6
姜蒜切片。
7
切末。
8
锅内放油，油热后放入豆角末翻炒。
9
翻炒三分钟，直至断生。
10
盛出。
11
锅内放油，油热后放入姜蒜末，翻炒。
12
放入肉末，划散。
13
加入生抽，老抽，蚝油各一勺，翻炒一分钟。
14
放入豆角末，翻炒。
15
倒入一勺淀粉，半碗水调成的水淀粉，炒一分钟。
16
加适量盐，出锅。

本次制作《肉末豆角》所使用的厨具：炒锅

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