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韩式年糕烧毛蟹

收录时间：2021-11-22 15:43:20 热度：6643℃

韩式年糕烧毛蟹的做法

3张图片

“ 虽说吃螃蟹最好的季节在冬天，但这个时候的六月黄也是很不错的，相比冬天的大闸蟹六月黄清蒸就没那么完美，红烧的做法才能突出它的鲜美！ ”

食材明细

主料

毛蟹 6只
韩式年糕 100克

辅料

姜 1块
生抽 2勺
料酒 1勺
白糖半勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式年糕烧毛蟹的做法步骤

1
准备的原料。
2
螃蟹洗净，从中间剁开，切面粘上生粉。
3
热锅凉油，煸香葱姜。
4
下入螃蟹，切面贴锅底，小火慢煎几分钟。
5
加入韩式辣酱，料酒，生抽，白糖。
6
炒匀加少许的清水。
7
加入年糕。
8
大火烧开，小火再煮三四分钟。
9
最好撒点葱花。

制作小窍门

1.螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中，吃起来更过瘾。
2.辣酱，生抽都有咸味，不需要再多加盐。

本次制作《韩式年糕烧毛蟹》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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