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学校附近有一家黄焖鸡米饭的快餐店，味道超赞，每次遇到那里，都忍不住咽口唾液。于是，闲不住的我研究着怎么做好这盘黄焖鸡来解解馋。 ”
食材明细
美食特点
黄焖鸡的做法步骤
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鸡块放冷水锅里焯出血末，同时里面放两片姜和料酒，焯好的鸡块放清水里洗净。
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热锅凉油，放冰糖，炒出糖色，放入鸡块炒匀上色，再放姜片，蒜片，八角，干辣椒
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锅中加入没过鸡块的水，盐和少许耗油，烧开转小火炖
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6
当鸡块炖了有二十分钟后加入土豆块继续炖五六分钟，直到土豆块微软
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7
土豆块微软后加入青红椒块，再继续翻炒两分钟，大火收汁，使汤汁变的粘稠。
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制作小窍门
1.炒糖色时要用小火，不然会发苦
2.最好用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩。
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