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水煎椒盐培根花卷

收录时间：2023-12-10 10:06:42 热度：2948℃

水煎椒盐培根花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 150g
温水 85g
盐 2g

辅料

培根 1片
香葱叶 5g
椒盐粉 适量
橄榄油 适量
水 50g

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

水煎椒盐培根花卷的做法步骤

1
普通面粉150g，酵母1.5g，温水85g，盐2g和成光滑面团。
2
面团和好盖保鲜膜松驰，把培根片切丁，香葱叶切末。
3
面团不用等发酵，松驰好直接擀成厚约0.4厘米的厚片，整理成长方形。上面刷橄榄油，捏一点椒盐粉撒匀。
4
取适量的培根丁和香葱叶撒在面片1/2处。
5
将空白处向上对折
6
切一指宽的段。
7
切面向上，每三条为一组，捏起两端稍稍抻长，向左右扭转3圈
8
不粘锅放入一勺橄榄油，将扭好的花整齐排入锅中，中间留些空隙。
9
盖上锅盖发酵。花卷变得胖胖时，就可以开小火慢慢加热。
10
煎到花卷底部变黄。
11
顺着锅上下两边倒入50g水，中火烧开，转中小火，煎到水干。
12
出锅前撒葱花和熟黑芝麻。
13
出锅装盘，咸香可口。
14
底部煎黄酥脆。

本次制作《水煎椒盐培根花卷》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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