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渐变抹茶慕斯蛋糕

祖小哥的媳妇
收录时间：2023-12-11 16:21:23      热度：4719℃
渐变抹茶慕斯蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 吉利丁片 12g
饼底

美食特点

渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备完所有食材
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：2
    2
    吉利丁剪成小块冷水泡软（一两分钟就可以了）
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：3
    3
    奥利奥饼干碎装入密封袋擀成碎渣，加入融化黄油抓匀（密封袋没了用的保鲜袋）
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：4
    4
    奥利奥倒入饼底按实
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：5
    5
    泡软的吉利丁片倒入加热的牛奶里融化到无颗粒
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：6
    6
    把加入吉利丁片的牛奶倒入奶油奶酪里，搅拌至无颗粒（如有颗粒可以过筛）
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：7
    7
    奶油打发至表面有纹路也有一定的流动性即可
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：8
    8
    抹茶粉用两个碗依次放入5.5g.4g.
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：9
    9
    再用两个要分别放入3.5g.2g的抹茶粉
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：10
    10
    分别倒入面糊:5g抹茶粉倒入60g慕斯糊 4g抹茶粉倒入80g慕斯糊 3.5g抹茶粉倒入100g慕斯糊 2g抹茶粉倒入100g慕斯糊
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：11
    11
    将剩余的没有加抹茶的慕斯糊倒入模具，然后将颜色最深的从中间倒入模具
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：12
    12
    再从中间倒入下一个颜色的慕斯糊
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：13
    13
    依次倒入
  • 渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：14
    14
    最后是颜色最浅的

制作小窍门

之前用圆形的做就很好看，这次正好情人节就想做个心形的，结果渐变效果不好
本次制作《渐变抹茶慕斯蛋糕》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 烘焙  

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