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家常鱼香豆腐

王小姐的家常菜

收录时间：2025-08-12 20:52:21 热度：1193℃

家常鱼香豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 100g
胡萝卜 1个
干木耳 10g
尖椒 1个

辅料

小葱 2颗
蒜头 2颗

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常鱼香豆腐的做法步骤

1
胡萝卜和尖椒切丝，干木耳泡水切开，小葱切成葱花，豆腐切块
2
两勺酱油，一勺耗油，一勺白醋，一勺生粉，一碗水搅拌均匀备用
3
锅中倒油，加入蒜头先爆香，加入胡萝卜丝和尖椒丝炒熟，加入木耳翻炒，加入调好的酱汁，等汤汁煮开加入豆腐烧开后撒入葱花即可

制作小窍门

因为木耳下锅油会跳动很快，怕被油溅到的朋友可以选择迅速翻炒，因为我发食谱用的豆腐是煎过的，所以煮的时间会比较长，建议用水豆腐，容易入味也容易熟

本次制作《家常鱼香豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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