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梅干菜烧鸡爪

芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间：2021-11-22 15:26:07      热度：1429℃
梅干菜烧鸡爪的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

梅干菜烧鸡爪的做法步骤

  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：1
    1
    准备好食材，梅干菜提前泡发好。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：2
    2
    鸡爪清洗干净，对半切开，梅干菜、辣椒、姜和大蒜头都切成末。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：3
    3
    鸡爪凉水下锅，加料酒，焯水（煮2分钟）。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：4
    4
    过凉水,清洗干净。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：5
    5
    ????
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：6
    6
    起锅烧油。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：7
    7
    下梅干菜、辣椒、大蒜头、八角和桂皮翻炒均匀，煸出香味。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：8
    8
    加少许水稍煮一会入味。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：9
    9
    用碗盛出待用。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：10
    10
    另起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：11
    11
    糖成微黄色。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：12
    12
    下鸡爪翻炒上色。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：13
    13
    加料酒去腥，稍煸干。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：14
    14
    加入之前炒好的梅干菜。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：15
    15
    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味，加水小火焖煮20分钟入味。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：16
    16
    大火收干汤汁，起锅装盘。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：17
    17
    美美的来一盘。
  • 梅干菜烧鸡爪的做法步骤：18
    18
    好了，请品尝????
本次制作《梅干菜烧鸡爪》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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