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锡兰红茶出产于斯里兰卡,又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。
除了做奶茶我喜欢用这种红茶,还用它来做烘焙,粉末状的可以直接做饼干或者是面包,使食物散发着红茶的香气,更添风味。 ”
食材明细
美食特点
锡兰红茶酥饼的做法步骤
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将饼干切成片状,摆在无边烤盘上,180度烘烤15分钟。
制作小窍门
1.也可以将面胚整形成圆饼状。
2.红茶也可以用伯爵茶。
3.模具用的是学厨的小号无边不粘烤盘。
本次制作《锡兰红茶酥饼》所使用的厨具:烤箱