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收录时间:2021-11-22 15:19:53      热度:1339℃
锡兰红茶酥饼的做法

  3张图片

锡兰红茶出产于斯里兰卡,又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。
除了做奶茶我喜欢用这种红茶,还用它来做烘焙,粉末状的可以直接做饼干或者是面包,使食物散发着红茶的香气,更添风味。

食材明细

主料
辅料
  • 红茶 5g

美食特点

锡兰红茶酥饼的做法步骤

  • 锡兰红茶酥饼的做法步骤:1
    1
    黄油称量、软化,加入糖打发。
  • 锡兰红茶酥饼的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋液打发。
  • 锡兰红茶酥饼的做法步骤:3
    3
    加入末状红茶拌匀。
  • 锡兰红茶酥饼的做法步骤:4
    4
    筛入低粉。
  • 锡兰红茶酥饼的做法步骤:5
    5
    用饼干模整形,放入冰箱冷冻一小时。
  • 锡兰红茶酥饼的做法步骤:6
    6
    将饼干切成片状,摆在无边烤盘上,180度烘烤15分钟。

制作小窍门

1.也可以将面胚整形成圆饼状。
2.红茶也可以用伯爵茶。
3.模具用的是学厨的小号无边不粘烤盘。
本次制作《锡兰红茶酥饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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