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西红柿牛肉丸子汤
西红柿牛肉丸子汤
paopaolove
收录时间:2024-04-05 01:42:39 热度:1172℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
西红柿
适量
辅料
金针菇
适量
油菜
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量
番茄酱
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
西红柿牛肉丸子汤的做法步骤
1
抱歉 忘记拍过程中的图片了 步骤1:牛肉剁馅 放葱花 姜末 五香粉 盐 油 老抽 蛋清 一点淀粉 顺时针搅拌至上劲 步骤2:用小勺子把肉馅团成丸子备用。
2
西红柿切叮 胡萝卜切丝再切成叮 金针菇切段 葱姜切片 备用。
3
砂锅里倒少许油 放葱姜煸炒香味 放西红柿丁炒出红汤汁 加胡萝卜叮 金针菇段 加满水 大火烧开转小火。
4
一个个的把牛肉丸放入锅里 小火煮至丸子飘起来 放两勺番茄酱 放盐调味 继续煮15分钟 个人觉得多煮会味更浓 出锅前放鸡精 香油 放几根油菜点缀一下 出锅 喝的时候撒上香菜沫 特别好喝奥。
制作小窍门
肉馅要剁细 和馅时放鸡蛋清 丸子口感更滑嫩 放了蛋清可能会有点不太稠 少放点淀粉 就可以团成丸子。
本次制作《西红柿牛肉丸子汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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