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西红柿牛肉丸子汤

收录时间：2024-04-05 01:42:39 热度：1150℃

西红柿牛肉丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
西红柿 适量

辅料

金针菇 适量
油菜适量
香菜适量
胡萝卜 适量
番茄酱 适量
葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿牛肉丸子汤的做法步骤

1
抱歉忘记拍过程中的图片了步骤1:牛肉剁馅放葱花姜末五香粉盐油老抽蛋清一点淀粉顺时针搅拌至上劲步骤2:用小勺子把肉馅团成丸子备用。
2
西红柿切叮胡萝卜切丝再切成叮金针菇切段葱姜切片备用。
3
砂锅里倒少许油放葱姜煸炒香味放西红柿丁炒出红汤汁加胡萝卜叮金针菇段加满水大火烧开转小火。
4
一个个的把牛肉丸放入锅里小火煮至丸子飘起来放两勺番茄酱放盐调味继续煮15分钟个人觉得多煮会味更浓出锅前放鸡精香油放几根油菜点缀一下出锅喝的时候撒上香菜沫特别好喝奥。

制作小窍门

肉馅要剁细和馅时放鸡蛋清丸子口感更滑嫩放了蛋清可能会有点不太稠少放点淀粉就可以团成丸子。

本次制作《西红柿牛肉丸子汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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