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酸辣粉

收录时间：2021-11-22 15:18:00 热度：8497℃

酸辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯粉丝 适量
鸡毛菜 适量

辅料

大蒜适量
葱适量
盐适量
醋适量
香油适量
辣椒油 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
红薯粉丝用冷水泡软。
2
大蒜洗净，切末，葱切葱花，放入碗中，加入盐，胡椒粉，花椒粉，香油，辣椒油。
3
加入适量醋。（我加了白醋和香醋）
4
加入适量开水，搅匀。
5
锅中加水烧开，放入红薯粉丝和鸡毛菜烫熟。
6
捞出碗中，撒适量葱花即可。

制作小窍门

红薯粉丝烫的时间长短根据红薯粉丝的粗细调整时间。

本次制作《酸辣粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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