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酸汤面

小家有女初长成

收录时间：2022-11-11 22:32:03 热度：895℃

酸汤面的做法

1张图片

食材明细

主料

挂面 1把
小白菜 6顆
葱花适量
鸡蛋 3个
香菜 3克
蒜末适量

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
辣椒面 适量
白熟芝麻 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
香醋 2勺

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸汤面的做法步骤

1
准备食材：香菜，鸡蛋，小白菜，挂面，葱花蒜末。
2
锅中烧水。
3
将小白菜进行焯烫。
4
焯好的小白菜捞入盘中。
5
取3个碗，分别倒入适量的水，并打入鸡蛋。在微波炉叮20分钟（这样的荷包蛋个头完整）。
6
另取一碗，放入切碎的葱花蒜末。
7
取加入辣椒面、白熟芝麻。
8
倒入生抽。
9
耗油。
10
香醋。
11
锅中烧油。
12
倒入热油，激香辣椒面。
13
锅中下入挂面。
14
取3个碗将酸汤汁分别舀入，将面条捞入碗中，码上小白菜，香菜和荷包蛋，即可开动。

本次制作《酸汤面》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：主食面条家常菜

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