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收录时间:2021-11-22 15:17:16      热度:4943℃
蕃薯糕的做法

  5张图片

蕃薯在古时候人们认为它是一种能填饱肚子的食物,现今人们认为它是一种贵宝,蕃薯不但有益气力,健脾胃的功效,还能补中、和血、暖胃等。

食材明细

主料
  • 清水 2碗半
  • 粘米粉 半斤
  • 蕃薯 约1斤半
  • 虾米 适量
  • 头莱适量 适量
  • 香芹粒 适量
  • 腊肠 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 葱花 适量
  • 花生碎 适量
调料
  • 五香粉 适量
  • 沙姜粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味椒盐 适量
  • 鸡粉 适量

美食特点

蕃薯糕的做法步骤

  • 蕃薯糕的做法步骤:7
    1
    成品。
  • 蕃薯糕的做法步骤:6
    2
    适量吹凉,再撒上花生碎,切块上碟即可。
  • 蕃薯糕的做法步骤:5
    3
    蒸好起锅,趁热洒上葱花。
  • 蕃薯糕的做法步骤:4
    4
    糕盘扫油,把粉糊上盘中摸平,滚水上锅蒸25分钟左右。
  • 蕃薯糕的做法步骤:3
    5
    花生炒香去衣碾碎,葱切葱花备用。
  • 蕃薯糕的做法步骤:2
    6
    开油锅,下蒜蓉爆香,下香芹、腊肠、虾米、头莱、蕃薯及所有调料爆炒,下粉浆,煮成粉糊。
  • 蕃薯糕的做法步骤:1
    7
    准备材料,粘米粉加清水调成粉浆,所有材料切细备用。

制作小窍门

蕃薯不能放太多,多了会粘不好。
本次制作《蕃薯糕》所使用的厨具:其他、煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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