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收录时间:2022-08-27 12:53:22      热度:5243℃
酸菜鸡蛋米粉的做法

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夏日里来一碗酸菜做汤底的米粉,真是开胃之极。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜鸡蛋米粉的做法步骤

  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:1
    1
    抓一把自制酸菜。没有可以去超市买一包四川出的。
  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:2
    2
    切细。
  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:3
    3
    先起锅坐油,把鸡蛋煎得两面金黄。
  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:4
    4
    锅里留底油,倒入酸菜和自制蒜蓉剁椒。如果没有蒜蓉剁椒,可以去超市买四川出的。
  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:5
    5
    把酸菜炒香。
  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:6
    6
    加入适量水,花椒和煎好的鸡蛋,加入少许猪油,熬都酸菜变软,熬出酸菜味浓浓的汤底,加适量盐和少许鸡精味精备用。
  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:7
    7
    领起一锅烧水煮米粉,水开后放入米粉,煮至筷子能轻松夹断就行。
  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:8
    8
    将米粉挑入碗中,浇上酸菜汤,放上鸡蛋,撒上青椒碎或葱花就行。
  • 酸菜鸡蛋米粉的做法步骤:9
    9
    米粉很入味,非常开胃好吃。
菜谱标签: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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