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“ 雪菜黄鱼汤 ：
原料 ：黄鱼 一条（500G ） 雪菜 280G 姜末 15G 蒜末 2瓣 红辣椒 2个 葱花适量 料酒25G 色拉油60G 清水 适量
做法 ：
1 大黄鱼解冻后，剖开肚子 去鳞 去内脏 清洗干净 控干水分
2 雪菜切碎 ，姜末、蒜末 、辣椒、葱花切好备用
3热锅下油 ，爆香姜蒜末
4 放入大黄鱼，转中小火 把黄鱼两面略微煎一下
5 放入雪菜 ，盖在大黄鱼的身上
6 淋入料酒
7 加入适量的清水 水最好没过雪菜与黄鱼 ,接着转大火烧开、 焖煮一会
8 盛出撒红辣椒与葱花 ”