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西红柿鸡蛋面

荔冬2015
收录时间：2023-03-30 09:03:47      热度：3513℃
西红柿鸡蛋面的做法

  3张图片

“ 自进入高温模式以来，我们每天承受着高温的炙烤，接受着360度的加热，做饭成了难题，今天就来做个简单而又快捷的西红柿鸡蛋面，清淡而又鲜美 ，制作过程毫无难度。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

西红柿鸡蛋面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：1
    1
    西红柿洗净
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：2
    2
    用小铁勺刮皮，然后划十字刀，将皮撕下
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：3
    3
    将西红柿切小块，备用
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：4
    4
    小葱洗净，切碎
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：5
    5
    鸡蛋打碎，搅匀
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：6
    6
    虾皮洗净
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：7
    7
    起锅，加入适量的热水，放入西红柿，中小火
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：8
    8
    水有微泡时，放入面条
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：9
    9
    中火煮面条
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：10
    10
    加入虾皮（虾皮儿可以和西红柿一起放入）
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：11
    11
    煮到面条，还有一点白心时，倒入鸡蛋液，蛋液成絮状，便可以关火，盖上盖子，焖两分钟，使面条熟透。
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：12
    12
    开盖，撒入小葱
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：13
    13
    撒入适量的盐，少许味精，滴入适量的香油
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：14
    14
    一碗清淡鲜美的西红柿鸡蛋面就做好了
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：15
    15
    慢慢享用吧

制作小窍门

1，起锅后，虾皮可以和西红柿一起放入
2，一开始中小火就可以，这样可以使虾皮和西红柿的味道，更好地溶于水里，使面条更加鲜美入味
3，闷一会儿是用锅里的余热使面条熟透，缩短加热时间
本次制作《西红柿鸡蛋面》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜  

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